Stesura Condimento Cottura della : pizza fatta in casa

Stesura condimento cottura della pizza fatta in casa

l'impasto è stato fatto in precedenza e successivamente ho fatto le palline di circa 380 g lievitando circa 5ore procedimenti seguenti a parte. Se volete il la ricetta e video dell' impasto scrivetelo nei commenti.

1) Stesura

mettere farina sul piano di lavoro quasi a formare un mucchietto e adagiarvi il panetto di pasta, e iniziare la stesura come da video:

2) Adagiare il disco su una carta forno in quanto è più semplice spostarla nella teglia.

3) Lasciare lievitare i dischi coprendoli con un telo fino a quando decidete di infornarle.

4) Preriscaldare forno al massimo della temperatura forno ventilato, condire il disco con pomodoro volendo anche condimenti, non mettere mozzarella in questa fase.

5)Mettere la pizza sul secondo ripiano in basso e iniziare la prima cottura per circa 5 minuti. seconda fase togliere la pizza e aggiungere mozzarella e anche condimenti , un filo di olio e infornare fino a che la mozzarella non sia sciolta. controllare se la base sia un po' dorata non eccessivamente.

6) Sfornare e tagliare buon appetito 

ps: se volete la ricetta del sugo scrivete nei commenti.